影视:爱的蹦极百度影音,讲述了
"后世的人对生活质量要求更高,像这个年代的人喝酸败的劣质啤酒这样的事情,在后世是不可能发生的。味道稍微不好,就可能被投诉。出一点问题,就会被捅到网上去。因此,后世的生产商们,为了讨好顾客,也是绞尽了脑汁。对于口感提升的问题,也是专门花费金钱和时间来研究。甚至,茅台集团那位大名鼎鼎的候选院士,就是搞勾兑研究的。所以,酒水行业,勾兑无处不在。只要是在超市全面铺开的酒,就没有不是勾兑过的。想要喝正宗酒?可以学一些明星,自己买个酒庄,弄正宗的桶酿酒。也可以自己在家根据网上教程,自酿葡萄酒,甚至白酒。不过,类似甘油和乙酸乙酯之类的添加剂,也并不是洪水猛兽。要不然,这些东西也不会被定义为食品添加剂,并被允许合法添加了。比如甘油,只要不是工业甘油,而是食品级甘油,那就没啥问题。除此之外,葡萄酒还可以添加碳酸氢钾之类的可食用弱碱,来中和劣质葡萄酒里的酸味。当然,这是低端做法。一些酿酒师,会加入乳酸菌,来把葡萄酒里的苹果酸,转化成口感较温和的乳酸……以上这两种办法,这个年代的酿酒师都不会……毕竟,化学这门学期,在17世纪才出现萌芽呢。现在,是炼金师的天下。....
.